Gratinado de Abóbora e Frango

Gratinado de Abóbora e Frango

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

1 hora

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Produtos utilizados

Peito de Frango

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor.
- Sal.
- Noz-moscada ralada a gosto.
- 2 colheres (sopa) de margarina.
- 1 xícara (chá) de leite.
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado.
- 1 colher (chá) de manjericão fresco picado.

• Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol.
- 1 cebola média picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
- 3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiado.
- 1 xícara (chá) de cream cheese.
- 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada.

Modo de preparo:
1. Amasse a abóbora com um garfo.
2. Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a margarina, o leite, metade do cheiro verde e o manjericão. Reserve.

• Recheio:
3. Para fazer o recheio, aqueça o azeite ou o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.
4. Junte o molho de tomate, o frango e refogue, mexendo por cinco minutos.
5. Adicione o cheiro verde restante e retire do fogo.

• Montagem:
6. Num refratário, acomode metade da abóbora, o frango refogado, espalhe o cream cheese e cubra com a abóbora restante.
7. Polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta, até a mussarela derreter e formar uma crosta.

Fonte: CyberCook.

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